Dubito, ergo cogito, ergo sum
Descartes






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martes, 9 de noviembre de 2010

A MI NO ME DIJERON

─ ¡Es en serio...! a mi no me dijeron y por eso vine así
Y nos mostraba su disfraz de "galleta".
─ ¡Qué oso! ¿cómo se le ocurre venir así?─ se oyó decir a alguien.Aparte de las risas que despertaba a su paso.
Miguel estaba haciendo el mayor ridículo de su existencia al ir disfrazado a una fiesta que a última hora se decidió que fuera así, simplemente así, sin invertir en disfraces ni nada por el estilo, porque, según dijeron los que la habían organizado, que lo más importante era reunirse.
Miguel luego de sonrojarse mucho, lo tomo sabiamente y decidió divertirse.

Esto me lleva a una reflexión: ¿cuántas veces te han avisado de algo y has ido sin ir vestido o preparado adecuadamente?
¡Se siente uno fatal....! ¿o no?
Saludos desde aquí para aquéllos (as) a los que no les dijeron que los planes habían cambiado....

sábado, 4 de septiembre de 2010

DISEÑO


Una parte importante del arte en el mundo es el Diseño.
Como que hemos ido pensando en el arte sólo en la pintura, la música, la danza, a veces la literatura. Y hasta ahí llegan nuestras decisiones.
Yo no sé desde hace cuánto descubrí que en el Diseño hay verdadero arte.
Y por ahí he visto revistas, muy caras, de Diseño.
La carrera de Diseño Gráfico existe en la Universidades que se precian de serlo. Obvio, que en la U.N.A.M existe esta carrera, de alta demanda actualmente y que muchos piensan que se la van a pasar "chido" en ella, cuando en realidad, sino van preparados para estudiar mucho, invertir más y dedicar un buen de tiempo, pues se estrellan con un muro macizo. (Y luego le echan la culpa a otras cosas, cuando ni siquiera se han dado cuenta de lo demandante que puede ser la carrera).
En muebles, portadas de libros, cajas de zapatos o perfumes, incluso en nuestros teclados de computadoras está presente el diseño y es lo que a veces, hace amable nuestra estancia en algunos lugares.
¿Qué diseño me gusta?
El de los muebles. El de los floreros. El de las tarjetas. El textil....



miércoles, 21 de julio de 2010

ABANDONO

Hace tiempo publiqué en este blog algo con este nombre. Otros eran los que escribían y que formaban parte del grupo. Algunos, pocos, siguen en este empeño semanal, del cual todos, me incluyo, nos hemos alejado por alguna causa, pero que ahora veo retomamos nuevamente.
Este es el pretexto, escribir en el blog, para externar de alguna manera nuestro sentir.
Y a veces, nos es muy difícil hacerlo, porque no tenemos tiempo (bueno, eso es lo que decimos). A veces pienso que lo que no tenemos son ganas. O a veces, las musas nos abandonan. O a veces, las amistades o los deberes nos ganan.
Abandonar algo, y retomarlo después, da mucho gusto. Y se propone uno nuevas cosas en ese empeño.
Esperemos que nuestro gusto, hablo en plural, dure.
Espero que sea yo, hablo en singular, ahora más constante.

miércoles, 31 de marzo de 2010

OJO

El Tarsier sí que tiene ojos grandes.

El concepto " Es el mono más pequeño del mundo" es muy oído a menudo. Sin embargo, el tarsier no es un mono.
En verdad, su clasificación es un tanto problemática. Algunos científicos consideran a los tarsiers en un suborden taxonómico entre los primates y están estrechamente relacionados con los lémures, los loris y gálagos. Otros los clasifican con los prosimios a la que pertenecen estos animales.
Los monos y los simios pertenecen al suborden de los antropoides.
La clasificación taxonómica completa es:
Clase: Mammalia
Orden: Primates
Suborden:Prosimii/Haplorrhini
Infraorden:Tarsiiformes
Superfamilia: Tarsioidea
En Filipinas, se han descrito tres especies muy similares. Es muy posible que estas especies sean en realidad una sola especie.

lunes, 1 de marzo de 2010

HELADO

Leyenda de Popocatépetl e Iztaccíhuatl
En la mitología azteca, Popocatépetl fue un valiente guerrero quién amaba a la doncella Iztaccíhuatl.
Sin embargo existen diversas versiones de la misma leyenda. En una de ellas se cuenta que la doncella era una princesa, la cuál por ser la más hermosa sería sacrificada a los dioses para las buenas cosechas, sin embargo el guerrero la amaba y no podía permitir que la sacrificaran, así que para evitarlo debía huir con ella, pero cuando escapaban los guardias los descubrieron, y una flecha hirió a la princesa, su amado la tomo en brazos y continuó corriendo, una vez lejos, a salvo, la recostó sobre el campo, jurándole que la cuidaría por siempre, que esperaría hasta que ella despertará de su sueño, para poder continuar viviendo su amor. Pero ha pasado tanto tiempo que los campos y la nieve los han cubierto.
Otra versión dice que el padre de Iztaccíhuatl (Tezozómoc) lo mandó a la guerra en Oaxaca, prometiéndole la mano de su hija si este regresaba victorioso (lo cual el padre de Iztaccíhuatl supuestamente no creía posible). Iztaccíhuatl recibió noticias de que su amado había muerto en batalla y ella murió de pena. Cuando Popocatépetl regreso y se enteró del trágico destino de su amada, él también murió de tristeza por haberla perdido. Los dioses se conmovieron de ellos y los cubrieron con nieve para transformarlos en montañas.
La montaña Iztaccíhuatl fue llamada "La mujer blanca" o coloquialmente "mujer dormida", ya que su perfil asemeja a una mujer que yace acostada. Popocatépetl fue convertido en un volcán, que arroja fuego sobre la tierra con una rabia ciega por la pérdida de su amada.


Tomado de: Wikipedia
Imágenes: Cenapred

miércoles, 30 de diciembre de 2009

FIESTA

Para ese 24 de Diciembre ya tenía todo preparado: la carne que llevaría y un postre que le habían pedido. Eloísa había hecho uno más, por el solo gusto de hacerlo. Además había hecho galletitas para todos y tenía ya preparada una hermosa canasta con todas ellas acomodadas aparte de haber incluído algunas frutas secas y otras cristalizadas, aparte de nueces y avellanas.
Cuando preparaba la canasta recordó a su papá que a principios de Diciembre empezaba a llegar casi cada tarde con algo en las manos para ofrecer a quienes visitaran la casa: dulces, nueces, pistaches, chocolates, galletas, y algún licor suave para ofrecer a las señoras. ¡Qué buenas eran las Navidades en esa época!
Eloísa quería aquél año repetir eso. Aunque fuera de la casa paterna, en casa ahora de Mariana, su cuñada, quería, de alguna manera, llevar ese entusiasmo de sus padres a otro lado y sentirse alegre y feliz por esa fiesta tan esperada.

Quedaron de pasar por ella entre 9 y 10 de de la noche.
A Eloísa le molestaba tener que depender de eso: de que alguien pasara por ella. Siempre se había movido por sus propios medios. Pero esa noche tenía que llevar muchas cosas y cuando quiso pedir un taxi al sitio, le informaron que no había carro disponible. Ni modo, tendría que esperar a que pasaran por ella.

Y se empezó a imaginar la alegría de los niños, sus sonrisas, sus ansias por abrir los regalos. E imaginó también sus caras de sorpresa y gusto cuando fueran descubriendo las hermosas cosas que les obsequiaban. Y fue cuando pensó en esas alegrías de hace muchos años con sus padres, con el barullo de ser muchos los hijos y el gusto de abrir cada quien sus regalos.
Y también imaginó a sus cuñadas y a los hermanos de ellas brindando y riendo con verdadero gusto por el simple hecho de estar juntos.

Eloísa saldría este año de su casa a festejar la Navidad en otro lado. Era algo nuevo para ella, pero sabía que las cosas a raíz de la muerte de sus padres no podían ser iguales. Pero aceptaba con gusto el cambio. Lo importante era estar juntos, estar en la fiesta con los demás, sin importar el sitio en donde se estuviera.

Dieron las diez, y nada.
Dieron las once, y tampoco, nada.
Ni una llamada, ni nada.
Ella levantó el teléfono y marcó. Timbró varias veces y oyó la voz en la contestadora. Colgó. ¿Qué pasaba? Ojalá y no les hubiera pasado nada malo.
Esperó.
Eran las once con cuarenta y cinco y ella seguía esperando.
Volvió a marcar. Nada. Sólo oyó la contestadora.
Llamó al sitio de taxis nuevamente. Y el resultado fue el mismo: no había carros.
Las doce.
Eloísa estaba sola a las doce de la noche, con todos sus regalos listos, con su cena preparada, con sus galletas empacadas para ser entregadas.
Nada.

Se quedó sentada en el sillón, esperando una llamada y se durmió.

Sonó de pronto el teléfono.
Ya eran las dos de la mañana: era Lulú, su sobrina,la hija de Mariana, la que llamaba para felicitarla por la Navidad.
Eloísa lo único que le dijo es que qué había pasado, que por qué no la habían ido a recoger.
Lulú, desconcertada, lo único que le contestó fue que Mariana, su mamá, les había dicho que ella no quería ir a la fiesta de esa noche porque era fuera de su casa y no le gustaban las fiestas decembrinas en otros lugares, y que por eso no la habían ido a recoger.
Nada más.
Eloísa lo único que pudo decir fue "Feliz Navidad" cuando colgó y se puso a llorar silenciosamente.

miércoles, 29 de julio de 2009

¡ESO QUÉ!

─ Lichita... ¿puedo hablar con usted?
Y me acerqué, temeroso, de que me dijera que no.
Soy un hombre, aquí lo reconozco, débil de carácter, fácilmente manipulable, y que ante cualquier amenaza a mi espacio laboral o personal me achicopalo fácilmente. Ésa es la causa por la cual no tengo pareja actualmente. Mi esposa y dos hijos me dejaron; se fueron a buscar otras fortalezas, otras seguridades. Bueno, eso dijeron...
Lichita, mi jefa, volteó a verme con esa cara que siempre pone cuando alguien llega y la interrumpe en su trabajo: ceño fruncido, ojos retadores, ni una sonrisa.
─ Sí. Pero sea breve, Agustín, que tengo mucho trabajo. Y ya sabe, no me gusta que me interrumpan cuando estoy haciendo esto, porque me desconcentran. ¡Ya lo sabe! Bueno. Pues ya le estoy poniendo atención. ¿Qué se le ofrece? No tengo mucho tiempo, ya se lo dije. En un rato más llega el Ingeniero y ya sabe usted cómo es. ¡Uf, y yo sin terminar esto!... A ver, a ver... ¿me decía?
─ Lichita, es que...
─ Es que ¿qué...? ¿Necesita otro permiso para faltar el fin de semana? No. Ya sabe que no hay más permisos ¡y menos para usted! ¡y menos en esta temporada! ¡tanto trabajo que hay...! ¿terminaron de hacer el inventario en el Área de Materiales? ¡Pues yo creo que no!, porque no me han mandado la información....
─ Lichita, no quiero otro permiso─ me atreví a decir, interrumpiéndola. Y digo "me atreví" porque a Lichita nunca le ha gustado que la interrumpan. Pero esta vez, me había armado de valor para hablar con ella. Era importante que le dijera lo que le iba a decir. Por eso, lo repito, me armé de valor.
─ Bueno, lo escucho─ me dijo, sentándose, pero revisando unos papeles encima de su escritorio. No levantó la vista.
Escritorio de por medio, yo, sin que me lo ofreciera, me senté frente a ella. Pero eso, he de decirlo, me impuso una barrera física que yo no quería tener. Me quedé callado un rato. Movía mis dedos, entrelazándolos uno contra los otros, y a ella, la miraba a la cara.
Recorrí su rostro por enésima vez: el pelo negro, corto, peinado muy descuidadamente, la hacía ver más joven de lo que realmente era. Además, tenía unos pequeños reflejos que se remarcaban con los rayos del sol que penetraban apenas por el ventanal de su oficina a esa hora. Su rostro, blanco, con arrugas alrededor de los ojos, hacían que éstos se vieran ligeramente alargados y subrayaban el color miel de sus pupilas, que ahora, debo decirlo, yo no veía, pero que me sabía muy bien. El cutis terso, bien cuidado, contrastaba con sus labios delgados, sin pintar, pero en los que yo adivinaba una sonrisa leve que a mi, no me mostraba. No sé si a los demás.
─ Lichita, lo que vengo a decirle hoy es algo personal.
Ella, arqueó sus finas cejas, y se me quedó mirando. Sus ojos se clavaron en los míos. Eso fue lo que me dio valor para pararme de la silla donde me había sentado, y levantándola, llevarla justo al lado de ella. Ella, sorprendida, no sé si por mis palabras o por mi actitud se hizo a un lado, y se puso a la defensiva.
─ ¿Algo personal? Agustín, por favor, estamos en una empresa, en horas de trabajo. No veo por qué se acerca usted a mi para hablar ¡de cuestiones personales! Para eso está el Departamento de Personal. Para eso está el Licenciado Ortega. Vaya y trate sus asuntos personales con él.
─ Pero es que necesito que usted escuche lo que le voy a decir
─ ¿Usted a mi?
─ Sí.
─ Está bien. Pero le advierto algo: yo no remediaré, estoy segura, su asunto personal. Lo escucharé haciendo una excepción. Por que ya lo sabe usted bien, los asuntos personales se tratan en otro departamento. Sinceramente, Agustín, lo que me diga... mmmhhh...
─ Está bien. Con que me escuche, basta. Lichita, quiero habarle de un sentimiento que tengo...
─ ¿Un sentimiento? Por favor, Agustín, a mi ¡eso qué...!
─ ...la amo, Lichita

sábado, 18 de julio de 2009

DIABLOS

Cuando ví esta imagen, tan roja, sobre fondo tan gris, tan urbano....

Cuando la ví, no sabía yo sobre qué escribir, no me inspiraba nada. Nada de nada...
¿Escribiría yo sobre el color? ¿o sobre las actitudes de los personajes? ¿sobre los personajes mismos? ¿sobre el entorno? ¿o sobre los que imaginaron en construir tales "diablos"?
Inventaba yo inicios de escritos, y ninguno me gustaba. No lograba hilar algo coherente.



Hasta que vino a mi esta imagen:
Se llama "La Danza" y es de un escultor del Romanticismo llamado
Jean Baptiste Carpeaux.
Forma parte de un grupo escultórico de la fachada principal de la Grand Opéra de París.
El personaje principal, ligeramente desplazado hacia la izquierda, es un genio alado, totalmente desnudo, acompañado de un niño juguetón a sus pies, que anima a bailar a un grupo de jóvenes, casi desnudas, en torno a él.
La obra contiene un gran dinamismo, con un ritmo circular destacado y es de una gran ligereza. Además, las figuras, que se inspiran en personas contemporáneas, están tratadas con gran naturalidad y expresan la alegría y la "joie de vivre" que caracterizó el París del Segundo Imperio, mediante rostros y miradas llenos de picardía. Fue causa de gran escándalo porque se consideraba un tema indecoroso y por el tratamiento excesivamente realista de los personajes.*



Ambos grupos se me hicieron semejantes porque:
> reflejan el gusto por "danzar" o por "moverse"
> las mujeres rodean al hombre
> el hombre, con los brazos levantados expresa una infinita alegría
> las mujeres, le rodean con los brazos y expresan una gran sensualidad









*Tomado de http://cv.uoc.edu/~04_999_01_u07/percepcions/perc86d.html

viernes, 22 de mayo de 2009

PIENSA, PIENSA

Me he pasado muchos días intentando escribir, y no puedo
Nada viene a mi
Como que de pronto la inspiración me abandonó, y por más que la llamo, parece no responder a mis reclamos
¿O será que no la sé llamar? ¿o que el mucho trabajo después de la contingencia me ha agobiado? ¿o simplemente tengo flojera?
Cualquiera que sea la respuesta, pues no se me ha dado escribir.
No es disculpa. Tampoco busco un pretexto
No encuentro tema para escribir
Y por más que pienso y pienso, ¡nada brota!

sábado, 9 de mayo de 2009

COLOR



¡AZUL!


¡ROJO!


¡MÚLTIPLE!











Diseño de Yoriko Yoshida

NEGRO

Caricatura de monerohernández; del 30 de abril 2009






lunes, 2 de febrero de 2009

EL SUEÑO MÁS DEBRAYADO

─ ¡Marisol!, ¡Marisol! Despierta... ¿qué te pasa?
Yo la sacudía por los hombros y ella, dando un leve salto, abrió los ojos y se me quedó mirando fijamente. No hablaba. Sólo me miraba fijamente. Así permaneció por varios segundos que a mi me parecieron muchos minutos.
─ ¿Qué pasó...?, me dijo después de un momento.
─ Eso es lo que yo te pregunto ¿qué pasó?
─ ¿Qué pasó de qué?
─ Pues estabas durmiendo, y de pronto te empezaste a agitar, intentabas gritar y no podías, o al menos eso parecía, y manoteabas.
─ ¿Yo hice todo eso?
─ Sí. Por eso te desperté. ¿Qué estabas soñando?
─ Pues... a ver, déjame recordar... ¿qué estaba yo soñando? Mmhh...
Ella se levantó de la cama. Se puso sus zapatillas y empezó a caminar alrededor del cuarto, intentando recordar el sueño. Yo la veía solamente dar vueltas, ahora. Y ví que sonrió de pronto.

─ ¡¿Ya te acordaste?!
Siguió sonriendo y de pronto, soltó una carcajada.
─ ¡Es que no puede ser! ¿Dices que me agitaba yo toda, que gritaba, o al menos parecía que lo hacía?
─ Sí.
─ ¿Y que hacía yo las manos para un lado y para otro?
─ Sí.
─ Pues ¡claro! Ya sé por qué hacía yo todo eso. ¡Qué locura! Verdaderamente sí que uno se proyecta en el sueño ¡Qué locura!
─ Pues ¿qué soñabas? ¿Soñaste que te secuestraban? ¿o que te violaban? ¿o que luchabas por tu vida huyendo de algunos perseguidores a través de la maleza? ¿o que huías a través de un túnel de aquéllos que te querían hacer mal? ¿o que acaso caías de una gran altura? ¿o que intentabas salvar a alguien de un secuestro, o algo así...?
Marisol se me quedó ahora mirando, abriendo sus preciosos ojos cada vez más. Asombrándose, de hecho, de cada una de las cosas que yo le decía.
─ No. Nada de eso.
─ ¿Entonces...?
─ Pues toda esa agitación que viste, realmente la sentí. Pero no fue porque hubiera yo soñado con algo como lo que tú me dices, o semejante. Fue porque...
─ ¿¡...qué!?
─ Porque soñé que alguien tocaba el timbre de la puerta. Yo me levantaba a abrir y cuando veía quien estaba ahí ¡veía al cartero!
─ ¿y...?
─ Sólo extendió la mano para entregarme un sobre: el del banco donde me cobran mis cargos de este mes por el uso de la tarjeta de crédito.

viernes, 17 de octubre de 2008

NUBE

Ví una película: "Mujer con el arete de perla" donde se narra una parte de la vida en Delf (Holanda) del pintor Jan van Dermeer.
En una de las escenas, el pintor, le pregunta a la sirvienta, llamada Griet, asomándose ambos a la ventana y mirando al cielo
"¿De qué color es la nube?"
"Blanca" ella respondió. Pero corrigiéndose inmediatamente le dijo "No, no"
Esperó un momento, siguió mirando y al fin dijo: "Es blanca... y amarilla... y gris...."

Yo me quedé con ese diálogo y la imagen de la escena. Aunque muchas escenas son muy bellas en esta película. Pero me quedé también con la idea, con la pregunta...
Y tan pronto pude al día siguiente, miré al cielo y me pregunté "¿De qué color es la nube que ves?" Ví para un lado, para otro. Había varias nubes a mi alrededor y caí en la cuenta de que no es fácil decir de qué color es una nube.
¿Y de qué depende eso?
Pues de el tipo de nube de que se trate y de cómo le dé la luz.
Y supongo, también, del lugar desde donde cada uno mire. Esto quiere decir que el que está debajo de una nube equis, cualquiera, no la verá ni del mismo color, ni de la misma forma que el que está, digamos, un kilómetro más atrás o adelante de ella.

Y así también, he pensado son las cosas que nos pasan en la vida: Cada quien las ve como mejor le queda.
Esto lo anoto porque resulta que a veces, ¿muy a veces? queremos que nuestro punto de vista o nuestra postura, o nuestro parecer sea visto igual por todos. Cosa que no puede ser porque si comparamos esto con una nube, pues nadie ve las cosas del mismo color, aunque pasen al mismo tiempo.
No hay vuelta de hoja, las cosas, son de distinto color, como cada nube en el cielo.
Depende de cada uno de nosotros el no ser tan estrictos y querer ver todas las nubes (léase: cosas) de un solo color.








Chécate este Weblog sobre las nubes:
http://nubes.balearweb.net/post/259

viernes, 3 de octubre de 2008

NO SÓLO SON COSAS

a 3 de Octubre de 2008
Querido:
¿Cuánto tiempo llevamos juntos? ¡Qué importa! Lo que importa es que hemos sido felices y hemos compartido cosas, hemos intercambiado cosas y hasta nos hemos devuelto cosas.
Las relaciones, de eso estoy segura, se construyen de muchas cosas que cuando se ven a la distancia hasta parecen importantes.
¡Cómo no recordarte cuando te conocí! Cómo no recordar tu atención al extenderme la mano y ayudarme a bajar del taxi en que venía cargada de bolsas. Y tu sonrisa. Y tu mirada. Y mi sorpresa al pagar tú el taxi ¿por qué lo hiciste? siempre me lo he preguntado, te lo he preguntado y tú nada más me contestaste "no te fijes en esas cosas".
¡Cómo no me iba yo a fijar si ni siquiera te conocía!
Y cómo no recordar los momentos posteriores, que se hicieron cada vez más seguidos y prolongados en donde tú hacías gala de tu educación y atención y yo, quedaba cada vez más sorprendida.
Si me pongo a recordar, tendré que mencionar tus hermosos regalos, de muy buen gusto: el libro de arte sobre El Prado, el marcador de libros de plata con mi inicial hecha a mano y finamente bañada en oro, la pluma fuente que ví en un aparador y que me trajiste después de haberte mencionado que me gustaría firmar con ella. Y luego la sorpresa al abrir una gran caja de chocolates, con uno solo marcado y en donde había unos hermosos puntos de brillantes que después complementaste con la esclava finísima de oro blanco.
Querido, todo eso y más cosas fuiste sumando a mi vida: el viaje a las islas griegas y luego a Egipto, el pastor inglés que en casa alegra muchas de mis tardes, la escapada a Guanajuato para oir a la Sinfónica y después el regreso para cenar en "La Noria"; el gran moño de más de un metro de alto que tenía bajo sí el auto en el que ahora me transporto y que ni siquiera sufro en manejar porque le pusiste chofer.
Querido, no sólo son cosas las que me unen a ti.
Preguntarás si te quiero.
¡Claro!
¿O es que lo dudabas?

viernes, 8 de agosto de 2008

FILOSOFÍAS DE VIDA (3)

Pensadores van y vienen, y a nosotros, algo nos acomoda.
Para muestra, ahí va lo siguiente:

Elimina tu opinión, y eliminarás la queja "Me han ofendido". Elimina la queja "Me han ofendido" y la ofensa ha desaparecido.

Marco Aurelio
Una vida sin examen no merece ser vivida.
Sócrates
Obra siempre de tal modo que también puedas desear que la máxima que te guía se convierta en ley universal.
Inmanuel Kant
...Y mi corazón sufre mucho cuando piensa en lo que el hombre ha hecho del hombre.
William Wordsworth
¡Dios ha muerto!
Friedrich Nietzsche
El hombre no es más que lo que hace de sí mismo. Éste es el primer principio del existencialismo.
Jean-Paul Sartre
Para vivir solo, uno tiene que ser un animal o un dios.
Friedrich Nietzsche
Todos los fenómenos de la existencia tienen la mente de su precursor, la mente de su líder, y de mente están hechos.
Buda
Si la felicidad consiste en virtuosa actividad, debe ser la actividad de la más elevada virtud o, en otras palabras, de la mejor parte de nuestra naturaleza.
Aristóteles
Sólo el cambio perdura.
Heráclito
El hombre que no sea dueño de sí mismo, nunca será libre.
Pitágoras

sábado, 26 de julio de 2008

CHOCOLATE (Otro)

(y siguen algunas consideraciones en torno al mismo):

*Se pregunta Alfonso Reyes: "¿Quién no prefiere el shaker eléctrico al tradicional molinillo, aunque con éste se pierda uno de los más preciosos artefactos del folklore mexicano, cetro churrigueresco que preside al buen chocolate?"
* Y dice Pedro Mártir de Anglería (citado por Alfonso Reyes) respecto a que el chocolate era usado como moneda corriente en todo el Imperio Mexica: "Dichosa moneda que proporciona al hombre una bebida agradable y provechosa, y preserva a sus poseedores de la peste infernal de la avaricia, porque no pueden entrerrarla ni guardarla por mucho tiempo."
El chocolate se prepara a la mexicana (con agua, amargo), a la española (con agua, ligeramente amargo), a la francesa (con leche, azucarado, y ligeramente avainillado), a la suiza (con crema o nata, más espeso y dulce).
Refranes donde el chocolate hace especial aparición: "Estar como agua para chocolate"; "Dar (a alguien) una sopa de su propio chocolate"; "Las cuentas claras y el chocolate espeso". ¿Sabes lo que significan?
Laura Esquivel, mexicana que sale a las candilejas literarias no sólo en nuestro país, sino en varios más con su novela "Como agua para Chocolate" en donde nos enteramos de muchas cosas en torno al fogón...
Es visita obligada en la Ciudad de México ir a "El Moro" restaurante en la esquina de Uruguay y el Eje Central Lázaro Cárdenas (antes Niño Perdido, antes San Juan de Letrán), y tomar una taza de chocolate con churros. No importa la hora, ni el día, ni el clima. El lugar siempre está abierto y ahí sirven deliciosamente el chocolate.
El chocolate en la Nueva España se elaboraba en bolas o pellas. Es en Guatemala donde se elaboran las primeras tablillas.
El champurrado se hace de chocolate y sirve para acompañar en par de tamales (uno de mole, uno de dulce, diría yo). Ya sea que se tomen el el "Café Tacuba" o, si no alcanza el presupuesto, en cualquier esquina o entrada al Metro de esta Ciudad de México. Eso sí, tempranito.
Hace muchos años, quizás cuarenta, Enrique Alonso "Cachirulo", invitaba a los niños al terminar de ver por televisión (en riguroso blanco y negro) su "Teatro Fantástico" a tomar su ´chocolatote´(marca Express, era en polvo) sumergiendo en la taza espumosa una espléndida concha.
Y para terminar, es bueno recordar algunas canciones:
Toma chocolate, paga lo que debes con innegable ritmo guapachoso y santanero.
Chocolate, molinillo, ¡tienes cara de zorrillo! dice una ronda infantil.
Era un rey de chocolate, con nariz de cacahuate... dice la canción de Cri Cri
Y, la verdad, no me podía ir, sin dejarte estas imágenes:
































¿Te gustan?
Pues son de un lugar en Estados Unidos
Se llama "Antelope Canyon"





*Tomado de Alfonso Reyes: "Memorias de Cocina y Bodega. Minutas"; F.C.E.; 1989

viernes, 4 de julio de 2008

CHOCOLATE

ALGUNAS CONSIDERACIONES EN TORNO AL MISMO)

Tomé anteayer chocolate para digerir mi comida antes de una buena cena.
Lo tomé ayer para alimentarme y poder ayunar esta noche.
¿La razóm por la que lo encuentro tan agradable?
Es que actúa según la intención de quien lo come.
Madame de Sevignè
La palabra chocolate proviene del náhuatl xocólatl (xoco=espuma y atl=agua): Por lo tanto la palabra significa "agua espumosa".
El cacao, del que se obtiene esta bebida, era utilizado como moneda en México-Tenochtitlan. Por este hecho, los españoles le llamaron "Amígdala Pecuniaria"
Se sabe que Moctezuma II tomaba chocolate diariamente disuelto en agua.
Es por ello que esta bebida le fue ofrecida al conquistador español Hernán Cortés a su llegada a México Tenochtitlan en 1519, cuando Moctezuma pensó que Cortés era una reencarnación de Quetzalcóatl (por haber arribado con sus tropas por el mismo lugar por donde había prometido regresar el mencionado Dios, según rezaba la leyenda). Moctezuma le daría entonces a Cortés el tratamiento debido a una divinidad y le ofrecería esta bebida, reservada sólo a personas de alta posición social. Este episodio daría el nombre científico a la planta del cacao, la Theobroma, que quiere decir en griego: comida de los dioses.
El chocolate llegó a España a principios del Siglo XVI (1520). En 1594 llegó a Italia y a Francia lo llevó Ana de Austria (hija de Felipe II, rey de España), quien para sus bodas con Luis XII, rey de Francia, lo recibió como regalo. El Cardenal Richelieu, influyente consejero del rey francés, lo tenía entre sus preferencias.
*Recién introducido el chocolate en Europa, se inició una controverssia acerca de que si éste quebrantaba o no el ayuno. Los jesuitas la terminaron declarando que "un poco de chocolate en agua no quebranta el ayuno".
*En los virrreinatos en América, y luego en Europa se tomaba el chocolate en la llamada Mancerina, que es un plato de porcelana con abrazadera circular, donde se sujeta la jícara. Este clásico pozuelo fue inventado por el Marqués de Mancera, Virrey del Perú entre 1639 y 1648. Aunque también existía un pozuelo con bigotera que tenía como fin no hacer sopas con los mostachos.
A la fecha, no se puede entender un buen mole poblano sin agregarle su porción de chocolate, que no sólo le da sabor ligeramente dulce, sino que también le otorga cierta textura untuosa y brillante.
Ignoro la causa por la cual un novio, galán o pretendiente regala a la mujer de su interés chocolates como una manera de demostrar su amor o interés, mínimo. Y más si estos chocolates son en forma de corazón o la caja en la que vienen es en forma de corazón.
* Tomado de Alfonso Reyes: "Memorias de Cocina y Bodega. Minuta"; F.C.E.; 1989

sábado, 21 de junio de 2008

EXTRAÑOS SUCESOS

Querido Diario:
Hoy, al asomarme por una de las ventanas de la casa rústica donde ahora vivo, ví esta imagen:
Es la luna emergiendo por el horizonte. (*1)
Es muy asombrosa la imagen. Nunca había yo visto algo igual. No sólo por tamaño sino también en color ¿por qué está pasando esto?
Ya sé que hoy empieza el Verano en nuestro Hemisferio. Ya sé que los días son más largos. De hecho, está obscureciendo cerca de las 8:30 de la noche (aunque no se me olvida que el Horario de Verano adelanta una hora el reloj), pero de todas maneras no me acabo de acomodar con este hecho.
Decirle a alguien "buenas noches" cuando pasa por aquí, me perturba en algo, puesto que no estoy acostumbrada a decir "noches" cuando todavía tengo la "tarde" en el firmamento. ¡Ah, qué cosas se inventan!
Viendo a ratos esto, me vinieron a la mente una serie de hechos que han estado pasando en nuestra Tierra:
Erupciones solares y cambios magnéticos en la atmósfera, desplazamiento del eje de rotación de la Tierra, eclipses solares y lunares, alineación planetaria en la llamada "Cruz cósmica", guerras y conflictos sociales muy frecuentes, aumento de calor en el planeta seguido del deshielo de los Polos, aumento de los huracanes y consecuente desbordamiento de ríos y presas, disminución de productos agrícolas para la alimentación, temblores cada vez más frecuentes e intensos en lugares habitados, reaparición de enfermedades que se creían erradicadas, desconfianza de la gente en muchas ciudades y pueblos, aumento de la criminalidad y la corrupción, desapego de las personas de sus religiones, desaparición de los valores humanos, individualismo exagerado, sobreexplotación de los recursos naturales, aumento de riqueza desmesurada de unos cuantos y aumento de la miseria de la mayoría, globalización y pérdida de las culturas ancestrales, regionalización que se cierra a sí misma y pérdida de contactos con otros para el crecimiento comunitario.
Son muy extraños todos estos sucesos. Tal cual no son extraños. Los hace ser extraños el venir todos juntos, todos al mismo tiempo.
¿Por qué...?
Escrito el 20 de junio de 2012

*1) La luna llena saliendo sobre Manchester, Maryland.
Crédito de la imagen: Edmund E. Kasaitis.

viernes, 23 de mayo de 2008

SONÁMBULO

Muy sorpresivamente encontré esto:
Es un manuscrito de Federico García Lorca, poeta, dramaturgo y prosista español, también conocido por su destreza en muchas otras artes. Murió ejecutado tras el levantamiento militar de la Guerra Civil Española, por su afinidad al Frente Popular y por ser abiertamente homosexual.
Este es el manuscrito de un poema que se llama
ROMANCE SONÁMBULO
(fragmento)

Verde que te quiero verde.
Verde viento. Verdes ramas.
El barco sobre la mar
y el caballo en la montaña.
Con la sombra en la cintura
ella sueña en su baranda,
verde carne, pelo verde,
con ojos de fría plata.
Verde que te quiero verde.
Bajo la luna gitana,
las cosas le están mirando
y ella no puede mirarlas.
.
Verde que te quiero verde.
Grandes estrellas de escarcha,
vienen con el pez de sombra
que abre el camino del alba.
La higuera frota su viento
con la lija de sus ramas,
y el monte, gato garduño,
eriza sus pitas agrias.
¿Pero quién vendrá? ¿Y por dónde...?
Ella sigue en su baranda,
verde carne, pelo verde,
soñando en la mar amarga.

viernes, 16 de mayo de 2008

SUEÑO

La expresión "estar en los brazos de Morfeo", significa, soñar, y por extensión dormir.
Dormimos como algo natural. Soñamos por la misma razón. Aunque no nos acordamos muchas veces de nuestros sueños.
Y decimos que alguien está en los "brazos de Morfeo" cuando lo vemos dormir plácidamente. O también lo decimos cuando hemos dormido profundamente o en forma reparadora.

Morfeo, en la mitología griega, era el principal de los Oniros, (los mil hijos de Hipnos [el Sueño] y Nix [la Noche]). Era hermano de Fobetor, quien se encargaba de los animales en los sueños y de Fantaso, encargado de los objetos inanimados cuando se sueña. Era hermanastro de Tánatos (la Muerte).

A Morfeo se le representaba con alas, las cuales batía rápida y silenciosamente yendo así a acualquier rincón de la Tierra. Se encargaba de inducir el sueño a los mortales abrazándolos y tocándolos con una varita o una flor de amapola en la frente para dormirlos y adoptaba una apariencia humana (principalmente de los seres queridos) para aparecer en los sueños de los mortales. De esta manera, durmiendo, los hombres podían huir por un momento de las maquinaciones de los dioses.

Ovidio cuenta que Morfeo duerme, en una cama de ébano, en una cueva sutilmente iluminada, por lo que nada ni nadie altera su tranquilidad. Está rodeado de flores de adormidera (que contienen alcaloides de efectos sedantes y narcóticos) y todas las aves nocturnas revolotean a su alrededor.


Además por una puerta de su palacio salen los sueños verdaderos y sanadores y, por la otra, las pesadillas y falsos sueños

martes, 29 de abril de 2008

¡´QUÉ FLOJERA!

Se ha vuelto común en nuestro lenguaje coloquial utilizar el término que titula este post.
Se ha vuelto común, y por lo tanto, en muchas ocasiones, se ha utilizado incorrectamente.
La flojera es un estado de ánimo: son ganas de no hacer las cosas que se deben hacer. Son ganas de no asumir la responsabilidad. Son ganas de no intentar nuevos retos o caminos.

La flojera tiene que ver también con todo aquéllo que no queremos que nos moleste, desde el movimiento hasta el pensamiento, pasando por el sentimiento.

Nos da flojera ir a la escuela, barrer el cuarto, lavar nuestra ropa; hacer los ejercicios de matemáticas en clase, contestar los cuestionarios, buscar algunas referencias para la tarea; ir a casa de la abuelita, acompañar a nuestros amigos... Nos da flojera, incluso ¡amar a alquien!

Pienso que la flojera está actualmente muy arraigada en nuestra sociedad. No es privativa de niños o jóvenes. Se ha extendido a adultos o ancianos sin importar a que se dediquen o su estado civil, económico o emocional. Pienso que tiene que ver más con esta pasividad a la que nos lleva la vida moderna: siéntate enfrente del televisor y manipúlalo con el control remoto; ponte tus audífonos y haz un click en el iPod y ya están ¡mil canciones! a tu disposición (y ninguna cantas, porque te da flojera aprenderte la letras, y ya no se diga su significado); prende tu computadora y ahí enfrente mata a más de diez con sólo dos dedos. ¿Te fijas? En lo anteriormente descrito no hay movimientos....

Nos da flojera, modorra, fiaca, pereza, y varios sinónimos más, hacer las cosas, pensarlas, sentirlas. ¿Por qué? Porque creemos que todo debe venir a nosotros sin esfuerzo. Porque creemos que todo lo merecemos.

Este mundo (dígase país, colonia, comunidad, trabajo, casa, pareja) es de los flojos, de aquéllos que, sin hacer nada, dejan pasar su vida sin más y luego se quejan del calientamiento global, de la contaminación, de la carestía de la vida o de que el sueldo no alcanza o de que no tienen pareja.

Y para terminar, a ver si no te da flojera leer lo que otros escriben sobre lo mismo:

www.nataliamass.blogspot.com
www.alonso6665.blogspot.com
www.iltxem.blogspot.com
www.namabaga.blogspot.com
www.deliriosdeorizschna.blogspot.com
www.itaka-666.blogspot.com
www.anetauchita.blogspot.com
www.tugitana.blogspot.com